Aunque no tiene nada que ver con el bonsai al que dejo aparcado durante estas fechas de trabajo,os quiero mostrar como se hacen los postres típicos navideños en mi pastelería.
La anguila de mazapán es un postre muy típico de la zona de Madrid y sobre todo en la zona de Toledo.La anguila esta hecha exclusibamente de mazapán y va rellena de batata,un tubérculo muy parecido al boniato,se hornea y luego se la decora con glasa real y los huecos restantes se rellenan de fruta glaseada,podéis ver el proceso en las siguientes fotografías.
2 comentarios:
Que hambre me acaba de dar, veo que tienes también muy buena mano y creatividad en tu trabajo.
Un saludo.
Gracias carthago,cuando quieras estas invitado.
Publicar un comentario